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宋朝茶文化中的“点茶”文化

2019年10月30日 16:44:37来源:今日头条 作者:与君知 浏览数:383 责任编辑:本站小编

唐宋时期,社会的安定带来了经济的繁荣和科学文化的发展,特别是宋朝的三百年发展,远远超过了同期的世界各国,人民安居乐业,生活幸福。宋朝农业、手工业和商业的繁盛,产生了很多具有中国特色的文明,其中茶文化就是其中一种。茶叶的生产规模之大,带动了茶商业的发展,也深深影响着人民的生活,品茶文化逐渐在士农工商各个阶级盛行,成为生活中不可或缺的一部分。

我国进入宋朝的文治时期,此时茶叶大面积种植,茶叶的需求量和产量剧增,品茶文化、茶艺、茶叶贸易和法律、茶叶诗词歌赋都体现了茶文化在宋朝的发展状况,乃至茶文化至今对中国影响深远,并使它逐渐成为中国传统文化的一部分。尤其是宋朝茶文化中的“点茶”文化,更是代表了宋朝不同于其他朝代的独有的特点。那么“点茶”文化究竟是怎样兴起的呢?

宋朝茶文化中的“点茶”文化是什么?“点茶”文化为何能兴起?

一、从历史背景看点茶的产生

从历史发展看,“点茶”的出现是随着宋朝的崛起而产生的。宋代政府重“文治”,而轻“武治”,使国内环境安定,人民的思想文化发展多样化。可以说宋代是我国古代文明发展的高峰期,同时也是茶文化发展的兴盛期。

在宋代柴米油盐酱醋茶是不同阶级民众普遍的生活必需品,特别是文人墨客以诗会友,以茶会友,点茶、品茶、斗茶,成了当时社会的普遍现象,茶文化的广泛传播推动了茶叶经济的蓬勃发展,丰富了当时民众的精神生活。

“点茶”是沏茶的一种程序、方法和技巧,它的一个特点是制作团饼茶,它需要很繁琐的流程,很长的时间和耗费很多的人力物力才能制作完成。在宋代社会安定,经济发达时期是能承受的;

宋朝茶文化中的“点茶”文化是什么?“点茶”文化为何能兴起?

然而到了元朝统治时期,由于受社会环境影响,“点茶”文化逐渐衰退,甚至到了明代朱元璋统治时期,统治者为了减少民众为了品茶而耗费如此大的精力,决定将贡茶改为散茶,以致在明代以后,团饼茶逐渐退出历史舞台,“点茶”文化也慢慢消失,到现在中国也只有云南等少数地区仍旧保有团饼茶的制作,云南普洱团饼茶就是代表

以上可见,“点茶”文化深受社会发展和统治者的决策的影响,政治的清明,社会的安定,经济的发达,文化生活水平的提高是“点茶”文化赖以存活的基本环境。

二、从茶文化的发展看“点茶”

中国茶叶自神农时被人们使用,到从战国时期,巴蜀地区的茶叶开始对全国各地传播,并形成了各种茶俗礼仪文化,几乎在婚丧事宜,朋友往来,宗教祭祀等社会中,都可以看到茶俗文化的影子,茶叶成为民众生活密不可分的一部分。茶俗文化和当时的经济发展相互促进,共同推进了社会文化的进步

宋朝茶文化中的“点茶”文化是什么?“点茶”文化为何能兴起?

茶文化是民众精神生活的一种体现,据考证,中国茶文化在汉代开始出现,到了唐代成了家家户户必不可少生活。到了南北朝时期,佛教盛行,禅茶文化发展开来,再到五代时期,茶马古道开始出现,汉族与少数民族的茶叶贸易往来频繁。茶文化在古代中国各民族之间的传播,带动了古代中国经济的繁荣,促进了社会各基阶层的关系和传统思想文化的传播,也为宋代的社会安定和“点茶”文化的兴起,奠定了坚实的基础。

茶文化由来已久但是“点茶”文化在宋代才开始出现,在宋代的茶文化中,其一是“点茶”意义上的发展由本来是指茶和汤的调配方式,即沏茶的技巧。后发展为客人辞别时以茶相送的习俗礼仪,再后来被引申为遣散客人的一种方式。

宋朝茶文化中的“点茶”文化是什么?“点茶”文化为何能兴起?

其二,宋代文化繁盛,儒教、道教,佛教是社会文化的主流,随着各家文人墨客的往来,茶文化与儒释道精神结合,形成了“点茶”茶道礼仪。 “点茶”在宋代常伴随“斗茶”,它可以多人也可以二人,甚至可以一个人独自沏茶、品茶。品茶给人带来愉悦的身心享受和无尽回味,使各种有关茶文化的诗词歌赋典籍开始盛行,这是文化兴世的宋代所特有的一种茶文化体现。

其三、“点茶”文化礼仪随着宋代对外贸易的发展,远播海外,特别是传到日本后至今仍旧保留着茶文化的历史痕迹。现如今广传的“煎茶”和“抹茶”,就是明代煮茶和宋代点茶的两种不同的沏茶方式。

由此可见,茶文化的发展和社会文化和经济交流促成了“点茶”文化的兴起和发展。

宋朝茶文化中的“点茶”文化是什么?“点茶”文化为何能兴起?

结语

宋代文化兴世的治理理念,带来了社会的安定和文化的发展,促使了“点茶”文化在全国范围内的传播和发展,点茶文化带动了社会的和谐和国内经济的繁荣,茶叶的贸易往来同时促进了各族人民的关系,也促进了和世界的文化交流与合作共赢

“点茶”文化是中国传统文化的一种,它对宋代政治、军事、经济和文化的发展影响深远,通过茶马古道进行边境的贸易往来,使宋朝社会安定,几乎没有内乱和边疆叛乱,这证明了点茶文化是凝聚汉族民众和边关少数民族的文化纽带,它使得军事发展薄弱的宋代依旧能够国库充盈,百姓安居乐业,使宋代成为古代中国历史是的强国,乃至超越了同期的世界各国。

“点茶”文化的兴盛和影响告诉我们,国家要富强,经济要发展,社会要安定,人民要幸福,就要凭借具有时代意义的符合国情的中国传统文化,来联合各族华夏儿女,共同进步,只有这样才能实现国家和社会长远的大统一。

参考文献:

1.张明春《中国普洱茶特色文化》云南经济日报2010年

2.王燕《宋代斗茶的民俗学研究》华中师范大学2013年

3.胡小军《宋代分茶、斗茶技艺与建窑黑釉瓷茶盏研究》茶叶科学2010年06期

4.陶德臣《中国古代茶叶国内市场的发展》安徽史学1999年01期

5.王晓燕《述宋代的茶法变革》西北民族学院学报(哲学社会科学版)2002年05期

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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