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汉朝饮酒之风探析

2019年12月22日 15:55:07来源:今日头条 作者:室友是历史博士 浏览数:261 责任编辑:秦岩总编

汉朝时期,在我国历史上是民俗礼法形成规制的最为重要的时期,汉高祖刘邦作为一个出身卑微家庭而登上皇位的皇帝,起初他对于一直讲究礼节的的儒家思想是分不屑的,但是刘邦称帝期间,陆贾就曾经与他辩论提到一个国家在治国当中礼节存在的重要性,在他称帝不久以后,就开始逐渐意识到了礼节的重要,因此汉高帝开始制定礼法。

汉高帝七年,在长乐宫的岁朝大殿上,由于在礼法的规制下,整个大典期间,没有一个官员发生举止不当的行为,汉高帝对此还发出感叹,称他今日才真正的体会到身为皇帝的尊贵。礼节在古代不仅仅代表了一种良好的风气,更是用来维护国家统一和稳定一种规制。

而酒作为古代最为常见的饮料,也是非常适用于各种各样的场合。根据汉朝史实资料的记载,在汉朝存在的各类饮食和工商业产品中,酒在百姓心中位居第一,这足够体现了酒在汉朝百姓心里的地位。

一、汉朝时期,礼法规制开始形成,酒的礼节也日益趋向完整

汉朝时期,在国家一统以后,随着自然条件的优越和经济的快速发展,农业的生产技术也不断的优化,粮食产量日渐增长,这为酿酒也提供了很好得物质基础,并且汉朝得酿酒技术在相比秦朝时期也有了很大的进步,因此,酒业也就有了长足发展,无论是生产还是经营销售都有了一个比较完整得体系,酒得种类也在不断增多,酒也在由只有皇室贵族、诸侯大臣才能饮用得特权化,转向了普通百姓也可以享用得普遍化。

汉朝饮酒之风探析

汉朝时期,最为讲究得是尊卑有序,亲疏有别的礼节,而酒在汉朝时期的特殊地位,具有很大的普遍性和重要性,因此汉朝对于酒也是十分讲究礼仪的,汉朝人在饮酒的时候,在座次,敬酒、饮酒上都是有着十分完善的礼节。

通常人们在饮酒的时候都不是坐在椅子上的,而是席地而坐,就是坐在地上的席子上,而这个席子也是大有学问的。一般在酒席开始之前,主任会在地上铺一张很大的坐具“筵”,然后再在上面增加席子,一般客人的身份越高,所加的席子也就越多。

在酒席之中,关于酒的礼节也是十分重要的。首先就是坐席位置,坐席的位置是体现人物身份的尊卑。熟知历史都知道,汉高祖刘邦在称帝之前,参加了鸿门宴,而鸿门宴也是一场酒席。秦末汉初的时候,虽然酒的礼仪还没有那么完善,但是已经基本上成型了。

通过鸿门宴,我们也是可以看到项羽通过坐席位置的不同安排,来展现他们的尊卑有序。根据历史记载,当时的项羽向东坐,项羽的叔父项伯也是向东坐,项羽的谋士范增向南,刘邦向北。古人以东为尊,项羽和刘邦都是诸侯之首,但是在这次宴会中项羽占主要地位,所以他坐东,而项伯是他的亲叔父,自然也坐东了,而范增也是项羽的部下,所以他坐南。

在古人的思想中,东为最尊贵的位置,次一点的是南方,然后是北,最后是西。在这场酒会中,我们通过坐席就能轻易的就能看出来他们在项羽心中位置的高低。

汉朝饮酒之风探析

除了坐席,敬酒的礼节也在汉朝酒文化中也有着非常重要的位置,敬酒主要分为三个步骤,分别是献、酢、酬。首先在客人全部入席以后,主人会按照客人的身份尊卑依次为他们倒酒,最后给自己倒,然后主人会站起来向客人敬酒,这个过程就是献。

在敬完酒后,客人会出于礼貌到主人面前给主人回敬酒,这就是酢。在献和酢都结束以后,主人会给自己的酒杯倒满,然后自己一饮而尽,随后客人们也开始饮酒,这就是最后一个步骤酬。

除了坐席、敬酒,最后就是饮酒,汉朝是讲究礼仪的国家,因此饮酒也有着比较繁琐的步骤,首先就是拜,主要是官员向皇帝跪拜,主人和客人互相跪拜,以此来表示自己对对方的尊敬,体现出“礼”,其次是祭,就是在饮酒之前,要先倒一点酒在地上,在古人心中,天地为大,因此各朝皇帝都有着“祭天”“祭地”的活动。给地上倒酒就是为了感谢大地对他们的馈赠。最后就是啐和卒爵,简而言之就是小口喝酒和大口喝,这两者没有明确规定先后,都是饮酒的过程。

二、酒在汉朝时期趋于普遍化,被赋予不同的用途

在汉朝的不同礼制下,很多的习俗和礼节中都有饮酒的习惯,除了日常生活中的聚会,和不同节日期间的宴席,还有就是祭祀。在古代封建制度下,人们对与神和天地是有着很大的信仰的,因此祭祀也是国家和百姓心中的大事,人们非常重视祭祀。

酒在汉朝时期有着“天之美禄”的美誉,有关汉朝祭祀活动在历史上记载有很多,从天子祭天地、到祭四方、祭山川,所需要东西、使用的器具、音乐都是不一样的,但有一点是不变的,那就是必须有酒,酒更像是一种作为人类和神灵沟通的媒介。

不止皇家宗庙要祭祀,百姓也是有祭祀活动的,比如家族中的祭祖活动。根据史实记载,汉朝百姓祭祖的时候,通常是在家中厅堂举行活动,一般都有族长带领妻子和儿孙进行,在祭祖的前三天就要开始准备,首先就是沐浴斋戒,等到了祭祀的那天,族长会用美酒将祖先的神灵请出来,然后再行祭拜。

除了祭祀祖先以外,汉朝还有祭祀神灵的传统,而酒在祭祀场上也是少不了的,就像在春天干旱的时候,天子会以酒祭水神,祈求下雨。在水涝的时候,也会祭祀以求止雨。根据现在发现的很多汉朝棺椁上画像,像巫术祈祷图、仙人六博图等等我们都可以看到酒在祭祀神灵时存在的重要作用。

汉朝饮酒之风探析

除此之外,酒不仅仅是只有这些用途,他作为百姓生活不可缺少的必备之物。酒已经完全的结合到了日常生活之中,首先它是维持关系的纽带。就像君臣之间,一般就是赐酒,赐酒是汉朝很常见的赏赐方式,一般皇帝除了赐给宫内的大臣还会给赐给远在边疆的将士,以此来嘉奖他们,鼓励他们英雄作战。

在历史上就有很好的例子,汉武帝时期,霍去病讨伐匈奴,大获全胜以后,汉武帝赐给他一瓶好酒,但是霍去病认为自己胜利,和士兵也有着很大的关系,所以霍去病就将酒倒入就酒池中与士兵共享,以此来鼓励士兵。因此酒在汉朝就已经具有拉拢关系的政治作用了。

另外,人们在冬天天冷的时候会通过喝酒的方式来使自己发热从而达到取暖的目的。并且酒在古代还有着养生的作用,东汉有名的医生张仲景酒吧酒加入到了医疗之中,以酒祛病等等。

三、酒也存在弊端,汉朝两次颁布禁酒令,仍不能改变汉朝饮酒的风气

早在秦汉年间的时候,就出现了“酒政文化”,虽然酒在汉朝已经是非常盛行了,但是汉朝统治者曾经两次发起禁酒运动,禁止饮酒,这其中也是有原因的。首先就是汉朝是一个以农业生产来维持国家稳定和发展的,但是百姓的日渐增长所需要的粮食也在增加,加上天气等等原因,不可能每年都能有大丰收,所以禁酒可以有效的减少五谷粮食的消耗,从而促进国家发展。

汉朝饮酒之风探析

其次就是各朝各代因为酒而误国的例子不在少数,从夏朝的桀到商朝的最后一位皇帝全都是因为纵酒而导致国家灭亡。酒对人有着非常大的诱惑,所以汉朝的统治者对于酒也存在着很大的警惕之心,所以想要禁酒,最后就是为了维护国家的稳定,因为酒的普遍性会导致很多百姓在酒后打架斗殴,威胁社会治安,时间久了,社会就会形成非常混乱的局面。

但是尽管统治者多次发布禁酒令,但是汉朝的饮酒风气也并没有因此而消失,其主要的原因就是汉朝的饮酒风气不是一下子形成的,而是在随着前朝的饮酒习惯到汉朝不同的礼制发展中逐渐形成的。

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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