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安康8大推荐美食

2020年02月08日 19:16:18来源:今日头条 作者:孤尘一粒沙 浏览数:249 责任编辑:秦岩总编

安康市位于陕西省东南部,北依秦岭,南靠巴山,汉水横贯东西,河谷盆地居中,下面小编给大家分享一下到了安康要品尝一下的8道地方美食。

1、安康蒸盆子

安康蒸盆子出自紫阳县,紫阳县的蒸盆子可以说是安康市美食的一绝,紫阳蒸盆子是最早发源于陕西省紫阳县汉王镇的著名传统小吃,传说始创于汉刘邦时期,先是汉江艄工歇脚欢聚时的烩菜,后来发展为除夕团圆饭上的压轴大菜,选材考究,做工精良。

安康8大推荐美食,这些地方美食你值得品尝

2、安康油糍儿

油糍儿,南方民间小吃,一种油煎的米制食品。油糍儿不知何年传入陕南,成为安康的一味传统小吃。在安康,有喊“油层儿”、亦有“油脆儿”一说,虽叫法不一,但丝毫不影响在安康人心中的那个印记。油糍儿在安康的出现,得益于安康南北交融的地理位置,更是湖广移民的历史产物。

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3、安康蕨粉皮子

蕨粉皮子,是安康地区的著名小吃,尤以汉阴最有名。陕西小吃蕨粉皮子柔韧绵软,光滑细腻,润泽爽口,有着特殊的野味清香,口感极佳。蕨粉细腻,有糯性,无污染,营养丰富,为滋补食品,胜过藕粉。

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4、安康蒸面

安康蒸面是安康地方小吃中的代表。只要是安康人或者在安康生活过或者跟安康有过关联的人,大多数人都喜欢食用安康蒸面,及至定居他乡后回安康探亲访友或出差归来,通常想品尝享用的第一食物就是蒸面。

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5、安康浆水面

浆水面是安康地方最富乡韵的小吃,安康人一辈子离不开酸,少不了浆水面。用时令青菜腌制出浆水,手擀细面,调入蒜辣子红油,令人口味大开,醒酒解晕,清酸爽口。

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6、安康八大件

安康“八大件”是安康饮食风俗最正宗的代表。“八大件”是安康酒席桌上一种菜肴组合的名称,分为凉菜和热菜两大类,凉菜亦为下酒菜,上席正中必须放叶青的菠菜,左右两边分别为卤猪耳朵和酱香牛肉,左边正中为炝菜,右边正中为卤魔芋,下边正中一定是莲藕,一边为白河变蛋,一边为酸辣鸡胗。一定要按上青下白,四角为荤四边为素菜的摆法,青叶在上代表青天,莲藕为根代表大地,尊天敬地的思想完美的体现在饮食中。凉菜以酸、辣、咸三味为主,正好为善酒者提供了最佳的下酒菜,也为老年人和年轻不好酒的朋友打开了品尝美食的胃口。

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7、安康酸水凉粉

安康人制作泡菜时多出来的泡菜水,就叫做酸水,用这种水来调制凉粉,别有一翻滋味,夏天吃,酸爽解暑。

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8、安康羊肉泡

安康人把羊肉泡馍叫做羊肉泡,安康羊肉泡的好吃,那是出了名的,每当清晨,看那大街小巷飘来羊肉汤的阵阵清香,很多人闻香止步。为能吃上一碗,就有人都赶早去品尝,若是没吃上,无论如何,晚上也得补上一碗,才算解了馋。

安康8大推荐美食,这些地方美食你值得品尝

【本站总编:秦岩     微信号:shaanture      新闻热线:13384928744】


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